第611章 熘肝尖 （1 / 2）

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听他这么一说，江小t满心里那点不痛快，顿时就散了大半。

她把下巴搁在周逸尘宽厚的背上，嗯了一声。

“那我可等着了。”

……

回到巷子里的小院，天已经擦黑了。

周逸尘停好车，江小满先一步跳下去，掏出钥匙开了门。

屋里亮起一盏昏黄的电灯。

两人分工明确，江小满去捅炉子，往里面添了新煤，把火烧旺。

周逸尘则提着东西进了厨房。

小小的厨房里，他把猪肝和骨头放在案板上。

江小满烧旺了炉子，也凑了过来，准备帮忙洗菜。

“今天吃什么呀？”

“一个熘肝尖，一个骨头炖萝卜汤。”

周逸尘一边说，手上的动作也没停。

只见他先是把大骨头用开水焯了一遍，撇去浮沫，然后重新加水，放进几片姜，直接架在炉子上小火慢炖。

接着，他开始处理那块猪肝。

江小满本来还想说猪肝不好弄，可话到嘴边又咽了回去。

因为她看到周逸尘的动作，简直像是在做什么精细的活计。

猪肝在他手里，先是被片成厚薄均匀的薄片，每一片都像是用尺子量过一样。

他又用清水反复淘洗，挤去里面的血水，再用一点点淀粉和姜末抓匀了腌上。

整个过程行云流水，没有丝毫多余的动作。

江小满在一旁洗着萝卜，眼睛却时不时地往他那边瞟。

她发现，周逸尘不管是做手术，还是看病历，甚至是现在切菜，都有一种特别的专注和从容。

那种感觉，让她觉得特别安心。

很快，炉子上的骨头汤就咕嘟咕嘟地冒出了香气。

周逸尘把切好的萝卜块放进汤里，盖上锅盖继续炖。

然后，他把铁锅架在另一个炉眼上，等锅烧热了，倒油。

油温一上来，刺啦一声，他把腌好的肝尖滑进了锅里。

一股浓郁的肉香，瞬间就爆满了整个厨房。

江小满的鼻子用力嗅了嗅，眼睛一下子就亮了。

真香啊！

周逸尘手腕一抖，铁锅在空中划过一道漂亮的弧线，肝尖在里面均匀地翻滚。

前后不过几十秒，他便把炒好的肝尖盛了出来，动作干脆利落。

那盘熘肝尖，色泽酱红油亮，还带着点翠绿的蒜苗点缀，光是看着就让人食指大动。

“好了，开饭！”

饭菜很简单，一盘熘肝尖，一锅冒着热气的骨头萝卜汤，外加两个白面馒头。

江小满早就馋坏了，拿起筷子，第一筷子就夹向了那盘肝尖。

她小心翼翼地吹了吹，才放进嘴里。

眼睛，猛地就睁大了。

这……这是猪肝？

滑嫩、爽口，一点都不老，更没有半点她担心的腥气。

那股鲜香的味道，混着酱汁，在舌尖上化开，简直好吃到让她想把舌头都吞下去。

“怎么样？”周逸尘笑着问她。

江小满嘴里包着东西，说不出话，只能一个劲儿地用力点头。

她又赶紧喝了一口汤。

骨头汤炖得奶白，萝卜吸饱了肉的鲜味，又甜又软。

热乎乎的汤下了肚，浑身上下的毛孔都舒展开了。

“逸尘，你这手艺也太好了吧！”

江小满咽下嘴里的东西，由衷地赞叹道。

“这猪肝怎么做的呀？比国营饭店的大师傅做的都好吃！”

周逸尘给她夹了一块炖得烂烂的萝卜。

“喜欢吃就行，多吃点。”

他没解释那些复杂的技巧，只是看着她吃得一脸满足的样子，心里也跟着暖洋洋的。