第421章 甜味安人心 （2 / 2）
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小玖乖巧地搬着小板凳坐在门口，怀里的雪球被她当成了暖手宝。
煤球则趴在她的脚边，硕大的脑袋枕在爪子上，懒洋洋地打着哈欠。
苏文在那边淘米，水声哗哗。
“老板，您说那泥菩萨到底想干啥？”
苏文一边搓着米，一边忍不住问道，“第九局那边都封锁那么严了，它还能把请帖发得满城都是？”
“因为它要的不是人去，是气去。”
顾渊拿着木勺，轻轻搅动着锅里的红豆，防止粘底。
“喜事讲究个人气，越热闹，红火劲就越足。”
“那东西虽然是个泥胎，但也知道借势。”
“它把请帖散出去，就是想借着全城人的那点好奇、恐惧，甚至是看热闹的心思，把它的场子给撑起来。”
“那咱们…”
“咱们先做饭。”
顾渊打断了他，“它想撑场子，那是它的事。”
“咱们把这喜饼做好了，才不至于让人看了笑话，说顾记不懂礼数。”
红豆煮好了。
顾渊将煮软的红豆捞出，沥干水分，趁热拌入红糖和少许猪油。
糖霜遇热融化，包裹在红豆表面，晶莹剔透。
猪油的润泽中和了豆腥味，让香气更加醇厚。
接着是糯米粉。
淘洗干净的糯米被磨成了细粉，加热水烫面，揉成光滑的面团。
顾渊的手法极快，揪剂子、按扁、包馅、收口、压模。
一个个印着“喜”字花纹的圆饼，很快就摆满了一案板。
那“喜”字不是那种大红大紫的俗气，而是面皮自带的温润白色，透着内里红豆沙的暗红，看起来既雅致又诱人。
平底锅刷油，微热。
喜饼入锅，发出细微的滋滋声。
顾渊没有用大火，只是耐心地用小火慢烙。
随着温度升高，饼皮开始鼓起，表面出现了一层金黄色的焦斑。
那股带着糯米香、豆甜香和油脂香的味道，瞬间钻进了店里的每一个角落。
正在洗米的苏文肚子很不争气地叫了一声。
就连一直趴着的煤球都站了起来，甩着尾巴在顾渊脚边打转，喉咙里发出急切的呜呜声。
“别急，还得醒一醒。”
顾渊将烙好的喜饼夹出，放在竹帘上散热。
热气散去一些后，饼皮会回软，变得更加软糯劲道。
他拿起一块，掰开。
红豆沙绵密细腻，还保留着少许颗粒感，热气腾腾。
顾渊递了一半给早就等不及的小玖。
小家伙双手捧着，不怕烫地咬了一小口，眼睛瞬间眯成了月牙。
“甜。”
顾渊看着她，嘴角微扬。
甜就好。
苦味是归墟的底色。
而这点甜，才是人间的本色。